有害物质检测是一种科学技术，主要用于检测和识别环境中的有害物质。这些有害物质可能对人类健康、生态系统和环境产生负面影响。有害物质检测的目的是确保人类和环境的安全，防止有害物质的滥用和污染。
有害物质检测的主要领域包括：
1. 食品安全：检测食品中的有毒物质、农药残留、重金属等，确保食品的安全性和卫生标准。
2. 水质检测：检测饮用水和工业用水中的有害物质，如重金属、细菌、病毒等，保障水质安全。
3. 空气质量检测：监测空气中的有害物质，如二氧化硫、氮氧化物、颗粒物等，评估空气污染程度，制定相应的治理措施。
4. 土壤污染检测：检测土壤中的有害物质，如重金属、有机污染物等，评估土壤污染程度，为土壤修复提供依据。
5. 职业健康检测：对工作场所的空气、水质、噪声等进行检测，评估工作环境对人体健康的影响，预防职业病的发生。
有害物质检测的方法和技术主要包括：
1. 光谱分析法：通过测量物质与电磁波相互作用产生的光谱，确定物质的成分和浓度。常用的光谱分析方法有原子吸收光谱法、原子发射光谱法、紫外-可见光谱法等。
2. 色谱分析法：利用不同物质在固定相和流动相之间的分配差异，实现物质的分离和定量。常用的色谱分析方法有气相色谱法、液相色谱法等。
3. 质谱分析法：通过测量物质离子的质量-电荷比，确定物质的成分和结构。常用的质谱分析方法有质谱-质谱法、质谱-光谱法等。
4. 电化学分析法：利用物质在电极上发生的电化学反应，实现物质的测定。常用的电化学分析方法有电位滴定法、极谱法等。
5. 生物技术分析法：利用生物分子（如酶、抗体等）与待测物质的特异性相互作用，实现物质的测定。常用的生物技术分析方法有酶联免疫吸附试验、荧光定量PCR等。
有害物质检测在环境保护、食品安全、公共卫生等领域具有重要意义。通过对有害物质的检测和监测，可以及时发现和处理环境问题，保障人类和环境的安全。